ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。趣味・スポーツ・実用 John M. Miller Deer Camp。- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 言語: 日本語・英語- ジャンル: 料理・発酵ご覧いただきありがとうございます。初版3冊セット 仮面ライダービルドキャラクターブックNo.0〜2。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。YAMAHA SG graffiti 永久保存版。サウナウォッチ 大人の科学マガジンSpecial。